@article{oai:fpu.repo.nii.ac.jp:00000101,
 author = {津村, 文彦 and 黒川, 洋一 and 宇多川, 隆 and 亀田, 勝見 and 杉村, 和彦 and 宇城, 輝人},
 journal = {福井県立大学論集},
 month = {Aug},
 pages = {13--44},
 title = {酸味を考える ―酸っぱいものはカラダに良いのか?―},
 volume = {39},
 year = {2012}
}